الاسبرينق رول

موضوع: الاسبرينق رول السبت فبراير 14, 2009 11:07 am

هذه وصفة سهلة وسريعة لعمل هذا الطبق الآسيوي في المنزل دون الحاجة لطلبه من المطاعم ودون القلق من النتائج

هذه المقادير تكفي:
4-6 أشخاص

مدة التحضير:
10 دقائق

وقت الطهي:
25 دقيقة

المقادير

10 ورقات من عجينة لفائف الربيع

نصف فليفلة حمراء مقطعة بشكل طولي رقيق

1 جزرة مقطعة بشكل طولي

6شرائح براعم الخيزران مقطعة بشكل طولي رقيق (أعواد البامبو)

القليل من براعم الفول

ربع حبة ملفوف أبيض مقطعة لشرائح رقيقة

بعض من نودلز الأرز منقوعة في الماء

1ملعقة كبيرة صلصة المحار

1ملعقة شاي صويا

1 ملقعة شاي سكر

ملح وفلفل أسود

1لتر زيت نباتي

1بيضة مخفوقة

الطريقة

إعداد الخضروات

سخني المقلاة بدون أي زيوت

وعندما تسخن جيدا اضيفي ملعقتي طعام من الزيت

اضيفي الخضر كلها حتى تلين قليلا

تضاف النودلز وصلصة المحار وصلصة الصويا والسكر والملح والفلفل واخلطي جيدا

ثم انقليه إلى سلطانية ليبرد قليلا

في هذه الأثناء سخني زيت القلي على حرارة متوسطة إلى ساخنة

إعداد اللفائف

اجعلي الشريحة أمامك مع ركن واحد في اسفل بشكل يشبه الماس ادهني بالفرشاه الاربع حواف من العجينة بالبيض المخفوق

تضاف مقدار ملعقة تقريبا في الطرف دون لمس الحافة مع ترك مسافة كافية

لفيها الى ان تحصلي على شكل انبوب ثم ادهني الطرف العلوي بالبيض واكملي لف العجينة

وكرري ذلك حتى تنتهي

بمجرد ان يسخن الزيت جيدا اقلي اللفائفلمدة دقيقة او اثنتين ثم ضعيها على ورق مطبخ حتى تنشف من الزيت

قدميها مع الصلصة الحلوة

واستمتعتي

تسلم اديكي يا بنوتة
بجد وصفة حلوة
بس طالما وصلتي للمطبخ الاسيوي بقى عاوزاكى تجيبيلنا طرق الاطباق الكورية و اليابانية

يظهر كده انها اكلة جميلة بس للاسف انا بموت في الحلويات الشرقية كلها زي البسبوسة والمشبك والكعك والغريبة يا ريت طريقة البسبوسة وكل ما هو لذيذ لاني ممكن اعيش من غير طبيخ بس من غبر حلويات لا