شطائر اللحم بالجبن

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
اردت اليوم ان اقدم لكم طبقاً شهيا
و سهل التحضير و سريع الوق

اذا اردتى ان تصنعى شطائر اللحم بنفسك فقومى بعمل عجينة
تكون من كوب من الحليب و كوبان من الدقيق و ثلاث بيضات
و اضيفى اليها الملح و الفلفل الاسمر حسب الحاجة
و اجعلى العجين هلامى و ليس متماسك
و ضعى اناء على النار به قليل من الزيت و يفضل ان يكون زيت زيتون
و ضعى مقدار من العجين يعادل ملعقة الغرف الكبيرة و افرديه ف الاناء بسرعة بحيث
يعطى شكل دائرى و عندمايتماسك و يحمر قليلا من اسفل
قومى بقلبه على الوجه الاخر ليأخذ لونا ذهبيا
و هكذا الى ان اتنتهى الكمية و تكونى احضرتى الشطائر اللازمة لعمل الطبق .
او يمكنك استبدال هذا بشطائر الجلاش .
احضرى مقدار اللحم المفروم و قطعى بصلتان متوسطتان الحجم و حمريهم فى الزيت على النار
ثم ضعى اللحم المفروم و اتركيه مع التقليب الخفيف لينضج .
قومى بعد ذلك بوضع قليل من اللحم على الشطائر التى صنعتيها و لفيه حتى يصبح بشكل
اسطوانى اعدى صينية مدهونة بالزيت او السمن و ضعى فيها الشطائر الملفوفة
مع دهنها بالقليل من السمن و رشى عليها الجبن الرومى المبشور و ضعيها 10 دقائق
بالفرن حتى يتم نضجها و تستطيعى تقديمها كوجبة كاملة تحتوى على كافة العناصر الغذائية
ملحوظة :اذا لم تعطى العجينة القوام الهلامى تستطيعى تضافة الماء حتى تعطى القوام المطلوب
و باالهنا و الشفا

تسلم اديكي شيرين